名酒美食
  • 宝岛台湾夜市小吃大盘点

    点击数:1112 次 发表时间:2013-03-28 文章分类:[名酒美食]

    [导语]走进台北,最强烈的感受就是餐馆林立、流派荟萃、名目繁多、风味齐全,南北大餐、正宗台菜、家常粥面、风味小吃、福州菜、客家餐、潮州菜、广东饮茶等,可随心所欲吃个遍。跟随小编来品尝这些特殊小吃吧。

      走进台北,最强烈的感受就是餐馆林立、流派荟萃、名目繁多、风味齐全,南北大餐、正宗台菜、家常粥面、风味小吃、福州菜、客家餐、潮州菜、广东饮茶等,可随心所欲吃个遍。跟随小编来品尝这些特别美食吧。

     
      最招牌的夜市小吃
     
      面饼卷肉饼的“大饼包小饼”、上海生煎包、东山卤鸭头、油滋滋的铁板烧、天罗妇、香喷喷的油炸花枝球(即小墨斗鱼),还有鱿鱼羹、猪血汤、牛肉面、鹅肉羹、胡椒饼以及猪脚面线、海蛎面线、大肠面线、拌鲨鱼皮。
     
      最惊悚的小吃
     
      煎、炸臭豆腐以及臭豆腐火锅,闻之无法近前,吃者云众。
     
    台湾小吃(一)
     
    台湾小吃(一)
     
      最奇怪的小吃
     
      青蛙下蛋。那状似琼脂的凝膏是老板娘用山上一种野草经过揉洗后熬制出来的,而所谓“青蛙”是被台湾人称做“爱玉”的剥了皮的大个儿柠檬,那蛋在哪里呢?就是一粒粒咬起来QQ(劲道)的黑色粉圆,只要10元新台币。
     
      永康街冰品
     
      台北永康街的“冰馆”,盛名远播,招牌冰是令台北民众为之疯狂的芒果冰。此外,永康街的“本町”,主打日式冰品,招牌冰是“本町抹茶锉冰”、“蓝色夏威夷”、“日式草莓冰”,口感一级棒。其他的冰品还有“奇异果牛奶冰”、“什锦水果冰”等。
     
    台湾小吃(二)
     
    台湾小吃(二)
     
      鼎泰丰
     
      它以小笼包闻名,是台北市最具有代表性的美食之一。它的小笼包为现场制作,极具观赏性。
     
      阿宗面线
     
      阿宗面线是以大肠面为主,并配以柴鱼、大肠等作料。大肠经过卤煮,因此卤味引人、汤料香甜、面线软硬适中,受到很多人追捧。
     
    台湾小吃(三)
     
    台湾小吃(三)
     
      台湾小火锅
     
      台湾火锅种类多,如沙茶(辛辣口味的一种调味品)火锅、姜母鸭火锅、烧酒鸡火锅、羊肉炉火锅,底料、涮料都有当地特色,味道比较厚重。后来,一种叫“涮涮锅”的小火锅忽如一夜春风来,它以昆布、海带熬煮汤底,汤色清澈,味道甘甜鲜美。有些女生还喜欢一边吃“涮涮锅”,一边喝冬瓜汁,并称它们是“绝配佳侣”。
     
      陈家蚵仔面线、甜不辣
     
    台湾小吃(四)
     
    台湾小吃(四)
     
      已相传两代的陈家蚵仔面线,其个中美味,源于耐煮的手工面线、鲜醇的鸡胸高汤,与蚵仔、大肠、肉羹等用料,令人百吃不厌;而外覆甘甜酱汁的甜不辣,包罗了萝卜、猪血糕、油豆腐、黑轮(杂烩)等丰富“内涵”,与清甜大骨汤,冬季来上一碗,甚是过瘾!
     
      金冬瓜爱玉(剥皮后的柠檬)粉圆
     
      又名白瓜的冬瓜,在不添加人工色素的前提下,与砂糖一块炼制后,即为老板娘的祖传秘方冬瓜原浆。带有浓郁瓜果香的冬瓜原浆,有着自然甘醇的风味,将其与传统的豆花、粉圆、爱玉糅合后,即为姜汁豆花、冬瓜粉圆、冬瓜爱玉等风味别具的小吃。

     

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