名酒美食
  • 海中美味珍品 无法抗拒的美食诱惑

    点击数:1621 次 发表时间:2013-04-02 文章分类:[名酒美食]

    [导语] “饮食为人生之至乐,餐桌乃幸福的天堂”在这红瓦绿树、海天一色的滨海风光中,聆听着涛声阵阵,品尝着丰厚海鲜美食,享受着甜美处事。现在我迫不及待地想亲近芳泽,好好享受一番。

     

     
      “饮食为人生之至乐,餐桌乃幸福的天堂”在这红瓦绿树、海天一色的滨海风光中,聆听着涛声阵阵,品尝着丰厚海鲜美食,享受着甜美处事。
     
      现在我迫不及待地想亲近芳泽,好好享受一番。生鲜的水产盛在一个天然无装饰的浅盘内,足见其分量十足,分别有鲑鱼、王蟹、扇贝、虾和长崎金枪鱼。
     
      生吃王蟹肉
     
    生吃王蟹肉
     
    生吃王蟹肉
     
      生吃王蟹肉给我莫大的惊喜。因为是多年的寿司控,我品尝过许多不同种类的外来生鲜贝类海产。然而生食这蟹腿肉的感觉却非同凡响,既干净明快,又新鲜柔软。更有入口即化的扇贝,光滑细腻的质地,细致升华的味感,十分令人难忘。
     
      鲑鱼肉
     
    鲑鱼肉
     
    鲑鱼肉
     
      鲑鱼也当仁不让,具有独特的魅力。深橘色的鱼肉、光滑而紧实的质地,使得鲑鱼肉的品质、喂养所用的鱼食及喂养环境全都一目了然。例如,挪威峡湾海域的水质干净、温度适宜(7-11°),能让鲑鱼们在没有寄生虫地环境上缓慢自由地生长,可谓是鲑鱼养殖的最佳场所。我还得知一个有关鲑鱼颜色的趣闻,据说它们之所以长成红色居然是因为鱼食中一种重要成分——红磷虾——的缘故呢!
     
      三文鱼
     
    三文鱼
     
    三文鱼
     
      不过片刻功夫,一大份的挪威三文鱼幽庵烧被摆上了桌。我凝视着油脂丰厚的鱼肚,不禁暗叹:这可才是鲑鱼最美味无比的部分呀!每块鱼片切得风味飘香,像黄油般可口的鲑鱼味儿诱惑着我的舌尖。轻柔地从坚实的鱼排里叉起一片,一层层多汁又营养的鱼肉显露无疑,叫人如何不喜欢。
     
      多年来我一直钟情鲑鱼,只因它味道美妙和肉质一流,却不知它有健康功效。今晚我得知鲑鱼有极高的营养价值,有益健康,理应平日多食。例如,你可知道每一口鲑鱼会渗出有益的&omega- 3 DHA脂肪酸。这么一来,品味鲑鱼可谓一举两得,我除了享受到妙不可言的鱼油味道,还控制了胆固醇。
     
      海鲜性寒,不宜与寒凉食物同吃,以免过度刺激肠胃,发生腹痛、腹泻。所以吃海鲜时不能同时饮用冰啤酒、冰镇饮料或冰淇淋。同时,海鲜也不能和富含单宁或酸性过强的生果同吃,如柿子、葡萄、石榴、山楂、青杏等,以免卵白质和钙与生果中的单宁类物质发生浸染刺激胃肠。再有,年夜量吃海鲜之后,胃肠消化能力往往下降,若是马上吃油腻煎炸食物,也会引起胃肠不适。若是不注重这些问题,即使是鲜活海鲜也可能带来不需要的麻烦。

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